Aby wspierać zdrowie organizmu, najlepiej wybierać mleko kozie, ponieważ zawiera więcej żelaza oraz witamin A i B6.
Produkty na bazie mleka koziego często kojarzone są jako żywność dla dzieci lub osób z alergiami. Jednak takie mleko warto pić również całkowicie zdrowym osobom.
Tłuszcz w mleku kozim ma mniejsze globule niż w mleku krowim, dzięki czemu jest w pełni przyswajalny. Zawiera także półtora razy więcej żelaza, a jego wchłanialność, podobnie jak wapnia, jest znacznie wyższa.
Mleko kozie wyróżnia się również wysoką zawartością witaminy A i B6. Niestety, ma mniej witaminy B12 oraz kwasu foliowego.
